« Nous avons choisi A Tavola ! pour offrir à nos clients une expérience culinaire authentique et inoubliable. Chaque plat préparé avec leurs pâtes reçoit des avis enthousiastes. De plus, leur service client est impeccable et toujours disponible pour répondre à nos besoins. »
A Tavola ! à Golosaria 2025 : le goût de la contemporanéité
Du 1er au 3 novembre 2025, A Tavola ! participe à la vingtième édition de Golosaria Milano, la manifestation qui, depuis vingt ans, raconte le meilleur de l’agroalimentaire italien, entre producteurs historiques et nouvelles réalités innovantes.
Les raviolis A Tavola ! pour Golosaria
Le thème de cette édition, « Le goût de la contemporanéité », invite à réfléchir sur la manière dont la tradition gastronomique peut dialoguer avec l’innovation, tout en préservant son authenticité.
Ce dialogue est depuis toujours au cœur de notre philosophie : nous réinterprétons les recettes de la tradition italienne pour les transformer en expériences gustatives actuelles, artisanales et profondément liées au territoire.
Des raviolis farcis de nouveauté
Pour l’occasion, nous présenterons une sélection de raviolis et de formats farcis inspirés des plus célèbres recettes italiennes, revisitées sous un angle contemporain.
Les protagonistes absolus seront nos Ravioloni à l’osso buco avec une pâte au safran : un hommage au goût iconique de Milan, où la tradition du célèbre plat milanais se transforme en une farce riche et parfumée, enveloppée dans une pâte précieuse enrichie de pistils de safran.
Nous les appelons affectueusement « OSS BUS », et ils représentent parfaitement notre idée de la contemporanéité.
Où nous trouver
Nous serons présents sur deux emplacements au sein du salon :
📍 Stand 084 – Vente de pâtes fraîches et dégustation
Découvrez toutes nos spécialités, des ravioloni aux tortelli, des pansotti aux agnolotti, jusqu’à nos lasagnes artisanales.
📍 Stand CS7 – Pâtes et lasagnes prêtes à déguster
Ici, vous pourrez savourer nos plats préparés à la minute :
- Ravioloni farcis à l’osso buco agrémentés d’un beurre aromatisé au safran
- Agnolotti à la piémontaise agrémentés de notre ragù artisanal
- Cornet de ravioloni frits farcis à l’osso buco
- Lasagnes au fromage persillé et aux noix
- Lasagnes au ragù artisanal
Et ce n’est pas tout : juste à la sortie du pavillon, dans la zone des « Cuisines de rue », vous trouverez notre Ape Food Truck, où nous emmènerons nos pâtes fraîches au cœur de la cuisine de rue d’auteur.
Tradition, innovation, territoire
Participer à Golosaria signifie partager un parcours fait de recherche, de passion et de respect pour les racines culinaires italiennes.
Depuis plus de 25 ans, A Tavola ! perpétue la culture des pâtes fraîches artisanales, en les réinterprétant avec des formats et des farces innovants pour offrir des produits d’excellence gastronomique, où artisanat et innovation se rencontrent en parfait équilibre. Nous vous attendons à Milan pour vivre ensemble le goût de la contemporanéité : des pâtes qui parlent de tradition, mais regardent vers l’avenir.
EN SAVOIR PLUS
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Avis
Ils parlent de nous
Marco L.
DIRECTEUR – HÔTEL IL SOGNO
« Collaborer avec A Tavola ! a été un choix gagnant pour notre catalogue. La large gamme de pâtes fraîches et farcies se vend très bien grâce à la qualité supérieure et à la ponctualité des livraisons. Nos clients apprécient particulièrement l’attention portée aux ingrédients authentiques et aux saveurs traditionnelles. »
Anna P.
RESP. ACHATS – FRESCO GUSTO
« Depuis que nous avons commencé à utiliser les produits d’A Tavola !, nos clients ne cessent de nous complimenter sur la qualité des pâtes. La fraîcheur et le goût authentique font vraiment la différence dans nos plats. C’est comme avoir un partenaire qui partage notre passion pour l’excellence culinaire ! »
Mario R.
CHEF – RESTAURANT LA PERGOLA
