“Abbiamo scelto A Tavola! per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile. Ogni piatto preparato con la loro pasta riceve recensioni entusiastiche. Inoltre, il loro servizio clienti è impeccabile e sempre disponibile per soddisfare le nostre esigenze.”
A Tavola! alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba 2025
Ravioli e Tortelli ripieni al tartufo. A Tavola! tra i “Creatori di Eccellenza”
Ogni anno, la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba celebra una delle eccellenze più amate e dal profumo inconfondibile della cucina italiana.
Tra le colline delle Langhe, l’evento rappresenta una delle più prestigiose celebrazioni dell’alta gastronomia e del made in Italy, con il suo Mercato Mondiale del Tartufo, incontri, degustazioni e percorsi sensoriali dedicati all’eccellenza enogastronomica.
In questo scenario unico, A Tavola! sarà presente con uno spazio dedicato alla vendita e degustazione di pasta fresca artigianale, l’8-9 e il 22-23 novembre, in Piazza Duomo ad Alba, all’interno del padiglione “Creatori di Eccellenza” (Stand n. 3.)
Protagonisti della nostra proposta saranno i ravioli e tortelli artigianali ripieni di tartufo, nati per valorizzare i prestigiosi ingredienti piemontesi e l’artigianalità della nostra pasta fresca:
- Plin alla fonduta di formaggi e tartufo
Una rivisitazione elegante del classico plin piemontese, dove la cremosità della fonduta incontra il profumo intenso del tartufo. - Schiaffoni ripieni di formaggio di pecora e tartufo
Un ripieno avvolgente, perfetto per chi ama sapori decisi e persistenti. - Tortelli fatto a mano con semola rimacinata Senatore Cappelli, ripieno di robiola di Roccaverano e tartufo nero
Il nostro prodotto di punta per la Fiera: un incontro armonioso tra la dolcezza della robiola DOP, l’aromaticità del tartufo e la consistenza autentica della pasta tirata a mano.
Il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba
Il cuore pulsante della Fiera
Il Mercato rappresenta l’anima della manifestazione: un luogo dove i profumi del tartufo si fondono con l’atmosfera delle Langhe e dove gli appassionati possono scoprire e acquistare i migliori tartufi bianchi direttamente dai Trifulau e dai commercianti autorizzati.
Ogni tartufo è selezionato e certificato dalla Commissione Qualità, garanzia di autenticità ed eccellenza, per un’esperienza che unisce gusto, cultura e territorio.
Sapori d’autunno firmati A Tavola!
Accanto alle specialità al tartufo, sarà possibile acquistare altre creazioni stagionali che raccontano i colori e i profumi dell’autunno piemontese:
- Girasoli zucca e amaretti: un classico autunnale che unisce dolce e salato in perfetto equilibrio.
- Girasoli cipolla e provola affumicata: dal sapore intenso e avvolgente.
- Ravioli ai porcini senza latticini: per chi cerca un gusto pieno e naturale, nel rispetto di tutte le esigenze alimentari.
E per gli amanti della semplicità:
- Tagliolini all’uovo con burro al tartufo, un connubio perfetto per creare in soli 3 minuti un piatto profumato e irresistibile.
Tradizione, artigianalità e territorio
Partecipare alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba significa per noi condividere la nostra passione per la pasta fresca artigianale, realizzata con ingredienti selezionati e ispirata alla grande tradizione gastronomica italiana.
Ogni formato racconta un legame con il territorio e un sapere antico che continua a rinnovarsi, con la stessa cura e autenticità di sempre.📍 Ti aspettiamo ad Alba, l’8-9 e il 22-23 novembre, in Piazza Duomo – Padiglione “Creatori di Eccellenza”, Stand 3.
Vieni a scoprire le nostre specialità al tartufo e lasciati conquistare dai sapori d’autunno firmati A Tavola!
Recensioni
Dicono di noi
Marco L.
DIRETTORE – HOTEL IL SOGNO
“Collaborare con A Tavola! è stata una scelta vincente per il nostro catalogo. L’ampia gamma di pasta fresca e ripiena si vende benissimo grazie alla qualità superiore e alla puntualità nelle consegne. I nostri clienti apprezzano soprattutto l’attenzione agli ingredienti genuini e ai sapori tradizionali.”
Anna P.
RESP. ACQUISTI – FRESCO GUSTO
“Da quando abbiamo iniziato a utilizzare i prodotti di A Tavola!, i nostri clienti non smettono di complimentarsi per la qualità della pasta. La freschezza e il gusto autentico fanno davvero la differenza nei nostri piatti. È come avere un partner che condivide la nostra passione per l’eccellenza culinaria!”
Mario R.
CHEF – RISTORANTE LA PERGOLA