A Tavola!entstand aus der Liebe zu frischer Pasta und dem Wunsch, auf italienische und internationale Tischeden authentischen Geschmack handwerklicher Tradition zu bringen.
Unsere Wurzeln liegen in einerFamiliengeschichte,die in einer kleinen piemontesischen Küche begann, wo sich die Leidenschaft für traditionelle Rezepte mit dem Wunsch nach Innovation verband.
Heute sind wir ein modernes Unternehmen, aberdas Herzstück unserer Arbeitbleibt dasselbe:hochwertige Zutaten, sorgfältige Verarbeitungund eineunzertrennliche Verbindung zu unserer Region.
Unsere piemontesischen Wurzeln sind dasschlagende
Herz von A Tavola! Umgeben von Landschaften,
die reich an Geschichte und Schönheit sind, schöpfen wir Inspiration
aus den Hügeln, den Feldern und den kulinarischen
Traditionen unserer Heimat.
Wir arbeiten mit lokalen Erzeugern zusammen, um Rohstoffe von höchster Qualität zu selektieren, vom Mehl bis zu den Füllungen, wobei wir die Jahreszeiten
respektieren und das Beste nutzen, was das Piemont zu bieten hat.
Jedes Gericht erzählt die Geschichte
unserer Region:eine tiefe Verbindung
zu Natur und Qualität, die sich
in jedem einzelnen Produkt widerspiegelt.
Alles beginnt mit der sorgfältigen Auswahl vonfrischen und unverfälschten Rohstoffen,die wir mit Sorgfalt in unserer Küche verarbeiten.
Während der Produktion vereinen wirhandwerkliches Wissenmitmodernsten Technologien,um jede Geschmacksnuance zur Geltung zu bringen.
Unsere Produkte werden anschließend optimal gelagert, um ihreFrischeundQualitätbis zumVertriebzu bewahren, was es uns ermöglicht, den wahrenGeschmack der Region zu A Tavola! zu bringen.
1. Rohstoffe
Die Qualität beginnt bei der Auswahl der Zutaten. Wir wählen nur exzellente Rohstoffe aus und arbeiten mit zuverlässigen Lieferanten zusammen, die unsere Werte teilen.
2. Küche
Wir verarbeiten die Rohstoffe direkt, um spezifische Halbfabrikate für Ravioli, Lasagne und andere gastronomische Produkte herzustellen.
3. Nudelfabrik
Die Erfahrung und Kompetenz liegen in den Händen unserer Nudelmacher und Sfogline, die Ravioli, Tagliatelle und Tortellini mit einem hauchdünnen Teig herstellen.
4. Vertrieb
Die Logistik bereitet unsere Produkte vor und vertreibt sie in ganz Europa mit unterschiedlichen Verpackungen, je nach Bedarf und Vertriebskanal.
5. Konservierung
Die Logistik bereitet unsere Produkte vor und vertreibt sie in ganz Europa mit unterschiedlichen Verpackungen, je nach Bedarf und Vertriebskanal.
6. A Tavola!
Unser Lieblingsteil ist A Tavola!, wenn wir vor einem dampfenden Teller Ravioli sitzen, die nach Heimat duften.
Das Element, das uns auszeichnet
Die Qualität
Qualität ist das schlagende Herz von A Tavola!.
Jedes Produkt entsteht aus einer gewissenhaften Auswahl derRohstoffe,die nachhohen Sicherheits- und Hygienestandards verarbeitet werden.
Jede Phase der Produktion wird sorgfältig überwacht, um ein Ergebnis zu garantieren, das unserehandwerkliche Traditionund unserEngagement für die Zukunft widerspiegelt.
Innovation und Forschungsind grundlegende Säulen: Wir investieren kontinuierlich inneue Technologien,um unsere Produkte zu verbessern und auf dieBedürfnisse moderner Verbraucher zu reagieren,einschließlich derer mit Lebensmittelunverträglichkeiten.
Von der Auswahlzertifizierter Zutatenbis zur Herstellung von glutenfreien Linien oder Produkten mit geringem Allergengehalt stellen wir sicher, dass jeder Kundeunsere Pasta in aller Ruhe genießen kann.
Eine nachhaltige Zukunft
Nachhaltigkeit ist ein Grundwert für A Tavola!
und leitet jeden Aspekt unserer Tätigkeit. Wir setzen uns dafür ein, die Umweltbelastung durch
einen verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen zu reduzieren, indem wir Rohstoffe aus kontrollierten Lieferketten
wählen und lokale Lieferanten bevorzugen, wann immer dies möglich ist.
Dieser Ansatz garantiert nicht nur die Frische
der Zutaten, sondern reduziert auch die transportbedingten
Emissionen.Unsere Produktion ist darauf optimiert, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und den Wasser- und Energieverbrauch zu begrenzen. Jeder Prozess
wird untersucht, um die Umweltbelastung
zu minimieren, indem Technologien eingesetzt werden, die Energieeinsparungen
fördern und die Rückgewinnung von Ressourcen unterstützen.
