Girasoli con sfoglia al pomodoro, ripieni di zucca, formaggio vaccino stagionato e amaretti.
Crepes zucchine e provola
Crepes fatte a mano con zucchine e provola affumicata. Da gratinare al forno.
Zucca 18,7%, semola di grano duro, granito di grano tenero, ricotta (siero di latte, latte, sale, acido citrico), misto uovo, mozzarella (latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti, caglio, citrato di sodio, acido citrico, sorbato di potassio), formaggio vaccino stagionato, amaretti 2,8% (zucchero, mandorle di albicocca, farina di grano tenero tipo “0”, albume d’uovo, lattosio, proteine del latte, aromi; agente lievitante: bicarbonato di ammonio), mostarda (frutta assortita in proporzione variabile 54% — albicocche, pere, fichi, clementine — zucchero, sciroppo di glucosio, aroma senape; antiossidante: anidride solforosa), pane grattugiato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito di birra, farina di frumento maltato), crema di riso, acqua, aromi naturali (farina di riso, fibre vegetali — mais, bambù — correttore di acidità: acido lattico; antiossidante: acido L-ascorbico; spezie), pomodoro in polvere, siero di latte in polvere, fiocchi di patata (patate disidratate), fibre naturali, sale da cucina, spezie.
