„Wir haben uns für A Tavola! entschieden, um unseren Gästen ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Jedes mit ihrer Pasta zubereitete Gericht erhält begeisterte Bewertungen. Zudem ist ihr Kundenservice tadellos und stets bereit, unsere Anforderungen zu erfüllen.“
Herbstdüfte: Ravioli mit Kastanien und Speck
Die Jahreszeit wechselt und mit ihr die Aromen: Der Herbst ist bei A Tavola! angekommen.
Die Luft wird frischer, die Farben leuchten in warmen und goldenen Tönen, und in der Küche kehren umhüllende Düfte zurück, die nach Zuhause, nach Wald und nach brennendem Kamin riechen.
Unter den Protagonisten dieser Jahreszeit dürfen die Kastanien nicht fehlen: eine alte und edle Frucht, die jedes Gericht in eine geschmackliche Umarmung verwandeln kann.
Zum Auftakt der Saison präsentieren wir Ihnen unsere Ravioli mit Kastanien und Speck, eine harmonische Begegnung zwischen der Weichheit der Füllung und der intensiven, duftenden Note der Würzung.
Ein Gericht, das den Herbst in jedem Bissen erzählt.
👉 Sehen Sie sich Carlos Rezept an, in dem er unsere Ravioli mit Kastanien und Speck Schritt für Schritt zubereitet: eine wahre Hommage an die Aromen und Düfte der Saison!
Das Rezept: Ravioli mit Kastanien und Speck, gewürzt mit knusprigem Speck, Lauch und mit Lorbeer aromatisierter Butter
Eine einfache, aber charaktervolle Würzung, bei der jede Zutat ihr natürliches Gleichgewicht findet.
Zubereitung: Schritt für Schritt
- Den Speck anbraten.
Schneiden Sie den Speck in Würfel und lassen Sie ihn in einer heißen Pfanne mit einer Prise Pfeffer goldbraun werden; sobald er knusprig ist, stellen Sie ihn beiseite und bewahren Sie sein duftendes Bratfett auf. - Den Lauch dünsten.
Geben Sie in derselben Pfanne den in dünne Scheiben geschnittenen Lauch hinzu und lassen Sie ihn sanft im Speckfett weich werden, bis er zart und aromatisch ist. Nehmen Sie ihn heraus und stellen Sie ihn beiseite. - Die Butter-Lorbeer-Basis vorbereiten.
Geben Sie in derselben Pfanne ein Stück Butter und ein Lorbeerblatt hinzu: Lassen Sie sie zusammen schmelzen und einen einladenden Duft verströmen. - Die Ravioli kochen und schwenken.
Kochen Sie die Ravioli eine Minute lang in kochendem Salzwasser und geben Sie sie dann in die Pfanne mit Butter und Lorbeer. Fügen Sie eine Kelle Kochwasser hinzu und schwenken Sie, bis eine glänzende Creme entsteht, die die Pasta umhüllt.
Wenn Sie eine besondere Note wünschen, fügen Sie geriebenen Pecorino hinzu, um das Ganze noch cremiger zu machen. - Das Gericht anrichten.
Vollenden Sie es mit dem gedünsteten Lauch, dem knusprigen Speck und einer Prise frischem Schnittlauch.
Der Geschmack des Herbstes auf dem Teller
Die Süße der Kastanien verschmilzt mit der Würze des Specks, während Butter und Lorbeer einen eleganten und umhüllenden Duft schenken.
Jeder Bissen ist eine Reise durch die Farben des Herbstes, zwischen goldenen Blättern, feuchten Wegen und Hausmannskost.
Die Ravioli mit Kastanien und Speck von A Tavola! sind ideal für alle, die authentische Aromen und Rezepte lieben, die Emotionen wecken: ein perfektes Gericht, um die neue Jahreszeit mit Geschmack und Wärme zu begrüßen.
Sie finden sie auch auf der Nationalen Maronenmesse in Cuneo!: eine besondere Gelegenheit, die Düfte und Aromen des Herbstes von A Tavola! live zu genießen.
Entdecken Sie unsere Ravioli mit Kastanien und Speck auf den Wochenmärkten von A Tavola!
Lassen Sie sich vom Duft des Herbstes erobern und bringen Sie die ganze Magie seiner Farben auf den Tisch.
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Rezensionen
Das sagen unsere Kunden
Marco L.
DIREKTOR – HOTEL IL SOGNO
„Die Zusammenarbeit mit A Tavola! war eine gewinnbringende Entscheidung für unser Sortiment. Das breite Angebot an frischer und gefüllter Pasta verkauft sich dank der erstklassigen Qualität und der pünktlichen Lieferungen hervorragend. Unsere Kunden schätzen vor allem das Augenmerk auf unverfälschte Zutaten und traditionelle Aromen.“
Anna P.
EINKAUFSLEITERIN – FRESCO GUSTO
„Seit wir die Produkte von A Tavola! verwenden, hören unsere Kunden nicht auf, die Qualität der Pasta zu loben. Die Frische und der authentische Geschmack machen in unseren Gerichten wirklich den Unterschied. Es ist, als hätte man einen Partner, der unsere Leidenschaft für kulinarische Exzellenz teilt!“
Mario R.
KÜCHENCHEF – RISTORANTE LA PERGOLA
