« Nous avons choisi A Tavola ! pour offrir à nos clients une expérience culinaire authentique et inoubliable. Chaque plat préparé avec leurs pâtes reçoit des avis enthousiastes. De plus, leur service client est impeccable et toujours disponible pour répondre à nos besoins. »
Pâtes Fraîches Ligne Special A Tavola !
Ligne Special : Entrez dans notre laboratoire. C’est ici que naît la prochaine spécialité du menu de votre restaurant !
Soyons clairs : pour vous, restaurateurs, le succès repose sur la capacité à émouvoir. Et chez A Tavola !, nous sommes là pour vous confier notre secret.
Notre Ligne Special de pâtes fraîches farcies est le fruit d’heures passées à tester, goûter et équilibrer, jusqu’à obtenir un généreux 70 % de farce !
Nous vous invitons au cœur de notre laboratoire pour vous montrer pourquoi cette ligne est l’atout gagnant de votre menu.
Mettez 70 % de passion (et de farce) dans votre assiette
Quand nous parlons de « Ligne Special », nous parlons de cœur et de substance. Avez-vous déjà essayé de couper l’un de nos raviolis ? C’est une explosion ! Le secret réside dans cette générosité de la farce — 70 % du total — qui nous rend uniques.
- Une saveur authentique, sans artifice : Avec autant de farce, le goût est rond et sans équivoque. Pour vous en cuisine, cela signifie une seule chose : pas besoin d’en faire trop avec la sauce. Une touche de beurre et votre créativité suffisent ! Des marges opérationnelles satisfaisantes et des clients enthousiastes !
- La matière première : Nous sommes intransigeants sur la qualité des ingrédients. Si nous mettons du fromage, on doit le sentir pleinement. Si nous mettons de la truffe, elle doit parfumer toute la salle. Avec nous, vous avez la garantie d’apporter toute l’excellence à table.
- « Je vous apporte un ravioli qui… » : Combien de fois cela vous arrive-t-il ? La Ligne Special vous donne immédiatement un sujet de conversation : les Ravioloni sardes, les Pansotti Portofino… ce sont des produits avec une identité forte qui aident votre personnel de salle à vendre l’histoire derrière le plat.
La variété qui vous permet d’oser (et de gagner)
Avec la Ligne Special, nous ne nous sommes pas contentés de revisiter les classiques. Nous avons voulu créer des produits phares qui vous permettent d’oser et de vous distinguer de la concurrence.
Voici quelques-uns des « joyaux » que nous produisons et qui sont parfaits pour votre carte :
- Pour les amateurs de classiques audacieux : Les Ravioloni Ossobuco et Safran sont notre façon de dire : nous honorons la tradition, mais avec un goût explosif. Ou encore, pour les nostalgiques de la Ligurie, les Pansotti Portofino vous transportent au bord de la mer avec des pâtes fraîches farcies sans bouger de place.
- Pour les prescripteurs de tendances et les végétariens : Les Schiaffoni Grecs à la Feta, Tomates Séchées et Olives Noires sont notre proposition gagnante pour les menus les plus contemporains. Un plat frais, végétarien, extrêmement savoureux et qui, nous vous l’assurons, rencontre un franc succès au comptoir comme en salle.
- La surprise gastronomique : Avec les Pansotti Fromage et Noisettes, vous offrez ce contraste sucré-salé tant apprécié, cette touche de pâtes gourmet avec un rappel de notre tradition des pâtes piémontaises (la noisette !) qui fera dire : « je n’ai jamais mangé cela auparavant ».
Travailler avec nous : une équipe qui gagne
Vous en salle et en cuisine, nous au laboratoire. Nos fournitures de pâtes pour le secteur Horeca ne vous feront jamais défaut. Nous gérons toute la filière, du pétrissage à l’expédition, pour vous garantir un flux constant d’excellence avec des pâtes dont la cuisson est réglée comme une horloge suisse.
Nous sommes prêts à soutenir votre succès avec notre passion. Choisir la Ligne Special, c’est prendre le meilleur de notre laboratoire pour le mettre directement sur la table de vos clients.
Appelez-nous, rejoignez l’équipe et commençons à cuisiner quelque chose de Spécial.
| Produit A Tavola ! | Caractère distinctif | Avantage pour votre menu |
| Ravioloni Bleus à la Truffe / au fromage « Bleu » | Pâte colorée et farce au fromage à pâte persillée/Truffe. | Proposition haut de gamme, idéale pour les dîners importants ou les menus dégustation. Visuellement percutant. |
| Ravioloni Ossobuco et Safran | Fusion entre la tradition des pâtes piémontaises et les saveurs lombardes. | Idéal pour les menus hivernaux ou comme plat racontant l’histoire d’une cuisine régionale riche. |
| Pansotti Fromage et Noisettes | Combinaison sucrée-salée typique du Piémont, raffinée et inattendue. | Parfait pour un premier plat gastronomique surprenant, faisant preuve de créativité. |
| Schiaffoni Grecs (Feta, Tomates Séchées et Olives Noires) | Goût méditerranéen, sans viande et avec une farce très fraîche. | Réponse aux demandes végétariennes et aux saveurs estivales. Rapide à assaisonner (huile et basilic). |
| Pansotti Portofino / Ravioloni Sardes Ricotta et Citron | Rappel de régions emblématiques (Ligurie et Sardaigne) avec des farces fraîches et citronnées. | Offre régionale spécialisée, apportant authenticité et variété au menu. |
EN SAVOIR PLUS
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Avis
Ils parlent de nous
Marco L.
DIRECTEUR – HÔTEL IL SOGNO
« Collaborer avec A Tavola ! a été un choix gagnant pour notre catalogue. La large gamme de pâtes fraîches et farcies se vend très bien grâce à la qualité supérieure et à la ponctualité des livraisons. Nos clients apprécient particulièrement l’attention portée aux ingrédients authentiques et aux saveurs traditionnelles. »
Anna P.
RESP. ACHATS – FRESCO GUSTO
« Depuis que nous avons commencé à utiliser les produits d’A Tavola !, nos clients ne cessent de nous complimenter sur la qualité des pâtes. La fraîcheur et le goût authentique font vraiment la différence dans nos plats. C’est comme avoir un partenaire qui partage notre passion pour l’excellence culinaire ! »
Mario R.
CHEF – RESTAURANT LA PERGOLA
